大家好，雄鱼感谢邀请 ，做大全今天来为大家分享一下雄鱼的常雄菜窍做法大全家常的问题 ，以及和雄鱼的做法做法大全家常菜窍门的一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系 ，雄鱼因为接下来将为大家分享，做大全希望可以帮助到大家，常雄菜窍解决大家的做法问题 ，下面就开始吧 ！家常
本文目录
准备食材:雄鱼(1条) ，蒜5瓣，做大全姜适量 ，常雄菜窍红辣椒6个 ，做法绿色小辣椒6个 ，家常料酒适量 ，酱油适量 ，油适量 ，盐适量
方法/步骤
1.把冰冻雄鱼解冻然后清洗干净 ，放在盘子中 ，鱼的里外涂一层盐
2.把辣椒，蒜切成小块 ，姜切条 ，备用
3.锅里放油，煎一下鱼的两面
4.往锅里加入一些水 ，再放入料酒 、酱油 、姜 、辣椒 、蒜 ，盖上盖 。
5.大概五分钟（如果水快干了及时关火）关火 ，装盘 ，把锅里剩下的汁淋在鱼上 ，即可享用美食咯 。
材料 ：鲫鱼 ，姜 ，葱 ，料酒 ，食用油 ，蒜头 ，盐 ，生抽 ，老抽 ，糖
做法：
1 ：首先将买来的鱼清理干净
2：起锅烧油，下入姜蒜爆香
3 ：下入鱼煎至两面金黄
4 ：加入料酒 ，生抽 ，少许老抽
5 ：在加入水 ，大火烧开至收汁，最后加入葱花即可
准备主要的食材 ：一只去头的鱼 ，一个鸡蛋 ，少许姜蒜 、芹菜叶 ，若干十三香 、辣椒末 、油炸粉等。
先处理鱼 ，将其洗净 ，然后剔除鱼鳍 ，将其切成长条小块状 。
处理姜蒜 ，将生姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎切末；取一盘子 ，将鱼块放入 ，撒上姜丝 、蒜末 、十三香 、辣椒末等 ，加上少许盐 、酱油 、料酒 、醋等调味料 ，拌匀腌制两个小时 。
准备一个干净的碗，将鸡蛋磕破 ，蛋清倒入碗中 ，蛋黄另外放置 ，然后蛋清淋在鱼块上 。
撒上适量的油炸粉 ，将其裹匀；打开电磁炉 ，放锅内倒入油 ，将其烧热
单独取一个小碗 ，放入油炸粉 ，将鱼块一块块单独裹粉 ，然后放入油锅内炸
炸一阵后重新捞出，再次裹油炸粉 ，然后重新放入炸一次 ，鱼块外层看起来酥脆后将其用漏勺捞出 ，沥干油渍，撒上少许芹菜叶点缀即可，一盘香酥美味的油炸鱼块就做好了 ！
关于雄鱼的做法大全家常 ，雄鱼的做法大全家常菜窍门的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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